道頓堀のジビエ料理店へ行き、猪などの串揚げやカンガルーのたたきを食べましたカンガルーは筋肉質らしく筋っぽい一方、箸で切りやすい柔らかな肉でしたたたきにかかっていたマスタードソースは肉を生かしていたのか、判断がつきません特に印象深いのは串揚…
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